清蒸蛏

快手菜很简单！厨房小白都学得会呢～

用料  

清蒸蛏的做法  

1. 豆腐切块铺在底下，蛏摆好放在豆腐上。撒上姜丝蒜末和干辣椒，水开后放入蒸至三分钟（时间可以自己调节，看到蛏开壳了就可以拿出来，这样肉不会缩小也比较嫩），拿出来后淋上蒸鱼鼓油，放上葱花，热油冒烟淋入即可。