🍆快速家常炒茄子，软、嫩、香🍆

用料  

🍆快速家常炒茄子，软、嫩、香🍆的做法  

1. 茄子切块上笼屉开锅蒸5～10分钟。

2. 葱、姜、蒜尖椒切好备用。

3. 锅中放适量植物油加热至六成热，下葱姜蒜尖椒炒香。

4. 下蒸好的茄子，下少量生抽、耗油、花椒油、食盐、味精，翻炒均匀，加入芝麻油即可出锅。

5. 盛盘，上桌。

小贴士

茄子一定要蒸透。