炒菜的油要处理

小时候农村的头道菜籽油香得一塌糊涂。现在的色拉油就是垃圾，转基因，头道橄榄油又不适合中餐煎炸炒，花生油坏的有黄曲霉素。葡萄籽油生贵，我家一直用的泰国产米糠油，感觉泰国出了曼谷到处都是农村，中小城市也才几万人，应该没啥工业污染吧…但是米糠油和色拉油一样毛味也木有，为了增香这样处理一下，炒菜好吃!

用料  

炒菜的油要处理的做法  

1. 就是一把葱叶，洋葱两只，香菜一把，花椒和香叶，一片姜，油温不太高下锅，小火慢炸，看起来好像一锅菜汤哈哈

2. 颜色变的快说明油温高了

3. 慢慢变色

4. 开始萎缩，就可以捞出了

5. 热油，放凉灌油瓶炒菜用…简单不

6. 泼油泼辣子

7. 剩下的菜渣控油，第二天喂鸡

8. 你看鸡知道有好吃的了，迫不及待在笼口等了已经