冲菜蒸鱼腩

用料  

冲菜蒸鱼腩的做法  

1. 将鱼腩洗干净，用厨房纸巾吸干水分后，涂抹适量盐，静置

2. 将冲菜/榨菜铺在鱼腩上，切适量姜丝，也铺上去，大概腌制5-10分钟左右

3. 煮一锅水，水开后，倒适量油在鱼腩上，将鱼腩置入锅中蒸，大约蒸10-15分钟即可。