纯手工马鲛鱼丸小美版

面朝大海，春暖花开
生活在海边就是好 想看海就去，海鲜，海产品丰富多样，今日分享小美版的纯手工制作马鲛鱼🐠丸。

用料  

纯手工马鲛鱼丸小美版的做法  

1. 新鲜鱼一条2斤半重

2. 起鱼肉，去鱼骨

3. 切小块，放进小美进去打碎

4. 7转搅碎，20秒一次 搅了2次，鱼滑出来了

5. 加入玉米淀粉，再速度5，10秒搅拌均匀

6. 小勺反转速度3，搅拌5分钟起胶

7. 放冰箱2个小时以上 好定型

8. 带上手套，挤出来，用勺子

9. 水温保持80度左右 挤好所有丸子

10. 然后煮沸5分钟，可以捞出来，沥干水分，小袋分装好放冰箱冷藏

11. 做好的鱼丸很Q弹牙，煮汤煮面煮菜都可以

小贴士

如果没有小美或者其他搅拌机 可以手剁的