纯手工肉丸

简单易学，0添加➕。

用料  

纯手工肉丸的做法  

1. 芋头切片，蒸熟。

2. 压成泥。

3. 加入一些凉白开水，让它湿一点儿，稍微有点粘，这样会好压一点。

4. 地瓜粉用调羹压一压，到无颗粒为准。也可以用料理机搅拌。

5. 倒入100克地瓜粉。继续压。

6. 压一会儿后加入剩下的地瓜粉，揉几下，这下不怎么粘手了，比较软。

7. 最后是这样的，不粘手，是个面团样子。

8. 肉切块。

9. 肉和姜搅成碎末。瘦肉和肥肉分开搅，瘦肉搅细一点，肥肉不用那么细。

10. 加入切碎的葱，搅拌。再加入酱油和盐，继续搅拌。酱油多加些，会更香。

11. 皮压成扁平状，包上陷料。

12. 最后揉圆。

13. 把肉丸放入蒸笼中💕

14. 水烧开后把蒸笼放在上面，蒸15分钟左右。

15. 完成！😋味道棒棒的👍🏻