剁椒手撕鸡

鲜香开胃，无油健康

用料  

剁椒手撕鸡的做法  

1. 热锅滚水，将鸡胸肉整块放入，待差不多九分熟时捞出，沥干水冷却

2. 沿着鸡肉的纹理，撕成细条。撕得越细，越入味。

3. 放入盐，橄榄油，生姜末，料酒，生抽，胡椒粉腌制半个小时左右。研制完成后，在鸡肉上铺满剁椒。

4. 小火蒸20分钟左右即可。