酸辣粉--关中第一粉

“关中第一粉原料采用富平红薯粉，其特点是耐煮，不断线，韧性好，富含碳水化合物、膳食纤维、蛋白质、烟酸和钙、镁、铁、钾、磷、钠等矿物质；粉条有良好的附味性，粉条本身的柔润嫩滑结合酸辣鲜美汤料的味道，更加爽口宜人。”

用料  

酸辣粉--关中第一粉的做法  

1. 准备好食材，喜欢吃其他比如：蔬菜、鸡蛋、豆腐皮、丸子也可加入

2. 水煮开后放入红薯粉

3. 煮粉条的时候顺便调好调料，将辣包醋包生抽放入碗中

4. 4.
   粉条煮5分钟 入青菜~略煮即可起锅

5. 5.
   将粉条鸡蛋青菜一并捞入碗中

6. 搅匀撒入香菜和葱丝

7. 7.
   最后放入酸豆角和花生米
   即可享用美食啦

8. 喜欢吃辣的朋友也可以加入双椒，更有风味~即双椒酸辣粉
   这是关中第一粉的多种吃法

9. 还有喜欢吃肉肉的朋友可以加入牛肉，即关中第一粉中的牛肉酸辣粉

小贴士

红薯粉煮五分钟即可 时间长了不够筋道了 花生米最后加入，以免热水浸泡久了不够香脆
这样做出来的酸辣粉即使没有鸡汤也很美味