藤椒手撕鸡/藤椒鸡
来源：菜肴屋 阅读：9.8K 次
用料
| 鸡 | 半只 |
| 鲜藤椒 | 一小串 |
| 香菜 | 3根 |
| 红或黄彩椒 | 半个 |
| 柠檬 | 一片 |
| 生抽 | 2勺 |
| 盐 | 2克 |
| 香油 | 1勺 |
| 姜 | 3片 |
| 香醋 | 一勺 |
| 糖粉 | 一丁点 |
藤椒手撕鸡/藤椒鸡的做法
把鸡洗干净，随冷水放入漠过鸡的水里，加3片姜，加盖煮13分钟，停火，继续闷着鸡在锅里十分钟。
切彩椒丝，香菜段备用，也可加菠萝
藤椒加油炒香停火备用
拿出鸡，此时很烫，用厚手套，外面套着一次性手套去撕鸡，撕大片一些好吃，剩下的骨头不要扔。
拿个大盆，倒入鸡，彩椒，香菜，菠萝，柠檬挤出汁来（不要柠檬渣），加入生抽，香醋，盐，糖，香油，藤椒，彻底搅拌好。
上碟。把大骨头放在碟底吸味，最后吃骨头上面的肉，滋味十足
热门内容
热门图文
大家都在看
最近更新