土豆蘑菇炖鸡腿

本来想做小鸡炖蘑菇，发现木有八角木有酱油木有料酒，就随意发挥了下。

用料  

土豆蘑菇炖鸡腿的做法  

1. 鸡腿和土豆洗净，切块。蘑菇洗净，切片。

2. 鸡腿肉用开水焯下，去血沫。因为没有料酒，姜，葱，就在水里加了点柠檬汁去腥。

3. 热锅，放入鸡腿上切下来的鸡油。熬出油后放入焯过水的鸡腿肉，翻炒。

4. 加入土豆，和鸡腿肉一起炒。

5. 往锅中加水，没过土豆和鸡肉即可。

6. 待水开过再煮10分钟，加入蘑菇。

7. 10分钟后加盐调味即可出锅。

小贴士

关于火的大小，表示全程大火，而且炖的时候没有加盖。中餐就是这么随意，当然有时间多煮一会儿更好啦~