【探索美食】油焖开背虾

用料  

【探索美食】油焖开背虾的做法  

1. 【切】将虾去头、开背、去虾线。切姜丝、蒜粒、洋葱丝，番茄尽量切小。

2. 【炸】锅里多倒些油，将虾倒入，变红即可。

3. 【炒】取出锅里的虾，用锅里的剩油炒香蒜、姜、洋葱、番茄粒。放入适量番茄酱。将炒好的虾放进锅里翻炒。倒入适量料酒、生抽和热水。放适量盐和糖即可出锅。