粘米粉发糕
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用料
| 粘米粉 | 100克 |
| 白糖 | 20克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 面粉 | 100克 |
| 酵母 | 2克 |
| 红枣 | 10颗 |
| 水 | 适量 |
粘米粉发糕的做法
把鸡蛋打匀，和白糖、酵母、面粉、粘米粉加水拌成面糊（如图状），夏天发酵一个半小时到两个小时。
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红枣去核切丁，大小随意
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发至1.5....2倍大，期间搅拌两三次，是为了气泡变小，更加松软。容器内垫一层油纸，把面糊倒进去把表面摊平。
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水烧开后，上锅蒸20分钟，放凉切块，开吃啦!
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