独脚金蜜枣陈皮猪横脷汤

独脚金具有很强的寄生能力，会抽走泥土中的养分，所以一看见就会连根拔掉。只有上了年纪的老人家才知道这“百害而有一利”的小草是件宝。“孩儿草，独脚金”，这句歌谣很多在农村长大的朋友都听过，小时候
得了疳积、不爱吃饭、面黄肌瘦时，家里人就会用独脚金和猪横脷或者猪瘦肉炖汤喝，所以有小孩的家庭都会备点独脚金。

用料  

独脚金蜜枣陈皮猪横脷汤的做法  

1. 独脚金泡水里5分钟后，清洗干净。

2. 蜜枣和陈皮冲洗干净即可。

3. 猪横脷加姜片焯水煮一下，去除味道。(猪横脷可以换成排骨)

4. 把焯水后的横脷切块

5. 所有材料倒入炖盅，加500毫升水。（也可以直接砂锅煮，不用隔水炖，直接煮就多加300毫升水)

6. 大火煮开后，调小火煮1小时，加适量盐即可。

7. 好了，猪横脷口感不好，可以不吃，只喝汤。

8. 还可以搭配麦芽山楂三星汤煮糖水，也是健脾开胃除积食的。个人觉得味道比煲猪横脷好很多。

9. 或者独脚金搭配太子参，鸡内金煲排骨汤。

10. 不加横脷，独脚金搭配蜜枣陈皮直接加水煮，最后加适量冰糖，味道也不错！

小贴士

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