花甲米线/粉丝
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![花甲米线/粉丝的做法步骤图，怎么做好吃]( "花甲米线/粉丝的做法步骤图，怎么做好吃")
大学时候最爱学校门口的馋猫花甲，吃了好多年都不会腻。
用料
| 花甲 | 300g |
| 米线/粉丝 | 1把 |
| 金针菇 | 适量 |
| 午餐肉 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 蒜 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 洋葱 | 适量 |
| 小米椒 | 适量 |
| 料酒 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 白砂糖 | 1勺 |
花甲米线/粉丝的做法
花甲洗净，清水没过，放入盐和香油，吐沙2小时（花甲放入盐水，在冰箱可冷藏1-2天
![花甲米线/粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "花甲米线/粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
少许油，1勺豆瓣酱，中小火炒出红油。放入蒜泥、姜末、洋葱碎、小米椒炒出香味
![花甲米线/粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "花甲米线/粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
放入花甲、虾等炒出香味，再放入金针菇、蟹味菇等略炒
![花甲米线/粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "花甲米线/粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
2勺料酒，2勺酱油，1勺白砂糖，没过食材的清水，煮8min左右
![花甲米线/粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "花甲米线/粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
放入泡软的粉丝、午餐肉等，煮2min
![花甲米线/粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "花甲米线/粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
可撒适量葱花
![花甲米线/粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "花甲米线/粉丝的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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