草莓芝士条

甜要甜得有层次，美须美得有深度。
从来不会拒绝三分甜，因为它会让我重新认识美。

用料  

草莓芝士条的做法  

1. 将水与糖煮开加入未打发淡奶拌匀，再将芝士隔水化开后加入拌匀的淡奶油中拌匀。

2. 再加入打发奶油拌匀至无颗粒。

3. 再加入打发奶油拌匀至无颗粒。

4. 将糖与水煮开。

5. 再加入未打发淡奶与舒芙蕾草莓果酱。

6. 将淡奶与果酱搅拌均匀。

7. 再加入打发淡奶油拌匀。

8. 吉利丁提前化开，先取少量慕斯浆与吉利丁拌匀，再倒入剩余慕斯浆搅拌均匀。

9. 先放上草莓胚，再挤入草莓慕斯。

10. 先放上草莓胚，再挤入草莓慕斯。

11. 挤上草莓果酱，放入冰箱冷冻至硬。

12. 把冻好的慕斯脱模。