韭菜花甲米线

用料  

韭菜花甲米线的做法  

1. 所有原料清洗干净。

2. 花甲提前用清水加适量盐泡好吐沙。

3. 韭菜、香菜切段，葱、小米辣切节，蒜切细米。

4. 准备好3元钱的米线。

5. 我用的是刚刚熬过猪油的锅，没有高汤，所以稍微多留一些油。

6. 加入蒜泥炒香。

7. 加入豆瓣酱。

8. 我用的是自制的豆瓣酱，颜色会比较好看，如果是自家没有的，可以选择超市购买。（尽量不用郫县豆瓣酱，个人建议）

9. 加入蚝油。

10. 另外烧水煮米线，我买的这种煮2到3分钟即可。

11. 加适量清水烧开，加入盐调味。

12. 汤底烧开后加入花甲、韭菜。

13. 加入煮好的米线。

14. 煮1分钟即可。

15. 最后加入葱、小米椒、香菜、味精。

16. 搅拌均匀即可开动啦！

17. 绝对不输外卖的口感。快试试吧！