鲜到哇哦的花甲米线
来源：菜肴屋 阅读：8.11K 次
用料
| 份量 | 2人份 |
| 花甲 | 1.3斤 |
| 蒜 | 0.5～1头 |
| 小米辣 | 8个 |
| 香辣虾酱（或者豆瓣酱） | 1勺 |
| 黄酒 | 1咪咪 |
| 生抽 | 2咪咪 |
| 耗油 | 3咪咪 |
| 米线或者米粉 | 2把 |
| 香菜 | 2根 |
| 配菜： | |
| 豆腐皮，金针菇等等 | 随意 |
鲜到哇哦的花甲米线的做法
花甲提前泡水滴油和盐吐沙，米线泡水
倒油，稍微多一点，放蒜，小米辣炒出香味。放酱，用的是这个香辣虾酱，我不喜欢豆瓣酱味道。炒出香味放花甲
![鲜到哇哦的花甲米线的做法步骤图 第2张]( "鲜到哇哦的花甲米线的做法步骤图 第2张")
放入生抽，耗油，黄酒炒到花甲张口。放水烧开放米线、配菜（香菜喜欢生的就出锅时再放）。
开造！（这次花甲有个别沙没吐干净，下次做花甲提前焯一下水）
![鲜到哇哦的花甲米线的做法步骤图 第3张]( "鲜到哇哦的花甲米线的做法步骤图 第3张")
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