花甲米线,不会手残做法
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用料
花甲 | 500克 |
米线 | 100克 |
生姜 | 一小个 |
金针菇 | 1小把 |
大蒜头 | 一大个 |
青菜 | 3颗 |
蒜蓉酱 | 3勺 |
耗油 | 1勺 |
生抽 | 1勺 |
花甲米线,不会手残做法的做法
我用的是大个的花蛤,浸泡一上午,这样可以去除里面的泥沙。
粉丝泡发一般短一点,时间差不多控制在10分到15分钟就可以。太久了,粉丝容易烂。
先把小米椒生姜,大蒜放到油里面炒一下,然后放花蛤,之后可以放一些皮鞋豆瓣酱,蒜蓉酱,根据自己的个人喜好,然后开始放水,把花蛤煮开,煮开之后再放一些金针菇青菜之类的,最后放粉丝,记住粉丝千万不能住太久,很容易烂。这样的话一碗美味的花甲米线就做好了,大家一起来品尝吧!
小贴士
粉丝不能泡太久,也不能煮太久。
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