快手必备菜单‖花甲米线

谁能在冻手的冷天拒绝一碗热气腾腾的花甲米线呢？快手版本，美味不等～

用料  

快手必备菜单‖花甲米线的做法  

1. 花甲加入清水和适量盐，浸泡2-3小时让其吐沙备用，米线泡水中备用

2. 锅中倒水，将泡好的花甲放在里面，加一勺料酒。开中火煮至花甲开口即可

3. 锅中倒油，油热放入蒜末炒香，加入一勺豆瓣酱翻炒。

4. 豆瓣酱翻炒均匀，加入适量清水（我这里大概600ml左右）

5. 汤中加入2勺生抽、1勺蚝油、小半勺白糖调味

6. 水煮开之后放入米线

7. 米线煮约1～2分钟，再放入花甲。开中火将米线煮熟，撒上葱花即可

小贴士

调料一勺的用量大概是5-6ml，根据食材用量和个人口味的不同可做对应的调整