家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅
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用料
| 脊骨 | 1500克 |
| 大葱 | 1根 |
| 生姜 | 1块 |
| 大蒜 | 8瓣 |
| 料酒 | 3勺 |
| 柠檬 | 半个 |
| 香菜 | 2根 |
| 干辣椒 | 8个 |
| 红花椒 | 20粒 |
| 青花椒 | 20粒 |
| 草果 | 1个 |
| 大香 | 2个 |
| 香味 | 4片 |
| 香草 | 3根 |
| 陈皮 | 1片 |
| 茴香 | 10克 |
| 甘草 | 2片 |
| 桂皮 | 1块 |
| 香砂 | 2个 |
| 丁香 | 3粒 |
| 草寇 | 2个 |
| 郫县豆瓣酱 | 2勺 |
| 火锅底料 | 1块 |
| 生抽 | 2勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 红腐乳汁 | 1勺 |
| 冰糖 | 5克 |
| 盐 | 10克 |
| 甜面酱 | 2勺 |
家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法
准备好所有食材
![家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第2张]( "家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第2张")
脊骨泡水去血水，放入葱姜料酒柠檬片焯水，沥干水分备用
![家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第3张]( "家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第3张")
马克西姆不粘锅中倒入菜籽油，放入葱姜蒜香菜炒香
![家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第4张]( "家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第4张")
将香料装入调料蓝清洗干净
![家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第5张]( "家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第5张")
炒香后放入豆瓣酱
![家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第6张]( "家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第6张")
甜面酱
![家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第7张]( "家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第7张")
放入火锅底料
![家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第8张]( "家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第8张")
倒入脊骨翻炒均匀
![家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第9张]( "家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第9张")
倒入料酒
![家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第10张]( "家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第10张")
倒入生抽
![家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第11张]( "家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第11张")
倒入老抽
![家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第12张]( "家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第12张")
倒入红腐乳汁
![家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第13张]( "家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第13张")
放入香料盒、冰糖
![家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第14张]( "家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第14张")
加水没过骨头
![家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第15张]( "家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第15张")
放入盐，盖上锅盖煮半个小时
![家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第16张]( "家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第16张")
感谢👉昊奕妈咪👈提供的美味菜谱
![家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第17张]( "家庭版酱大骨头|马克西姆不粘锅的做法步骤图 第17张")
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