简单易做~酸辣可口的泡菜
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我们的面馆的客人最喜欢我做的泡菜,一边吃面吃点泡菜脆爽可口很解腻,老问我怎么做的,现在就把这个简单的方法分享给大家。
用料
白萝卜 | 3个约2000克 |
圆包菜 | 1个 |
红萝卜 | 1根约300克 |
盐 | 60克 |
冰糖 | 165克 |
小米椒 | 45克 |
泡椒 | 165克 |
泡椒水 | 200克 |
大红浙醋 | 250克 |
简单易做~酸辣可口的泡菜的做法
准备材料:红萝卜去皮,白萝卜洗干净保留皮更脆爽
白萝卜切粒
清水浸泡2-3小时去涩味红萝卜切粒,小米椒切圈,泡椒切2段
泡过水的白萝卜捞起一定要沥干水,找一个干净无水的容器,然后放入所有材料(红白萝卜粒,包菜丝,小米椒,泡椒,泡椒水,冰糖,盐)搅拌均匀。
放冰箱冷藏一个晚上
好看又好吃的泡菜上桌了
小贴士
这是快手泡菜,没吃完的话要放冰箱冷藏。最好在两到三天内吃完。
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