简单易做爽口不太辣的泡椒凤爪
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用料
鸡爪 | 1500g |
泡椒 | 1包 |
生姜 | |
白醋 | 2勺 |
白酒 | 1小勺 |
盐 | 少许 |
干辣椒 | 1个 |
简单易做爽口不太辣的泡椒凤爪的做法
准备好材料,鸡爪剪去指甲,斜切成两段,洗净
锅中放入水,生姜,待水快烧开时放入鸡爪,倒小勺白酒,一勺白醋去腥,少许盐调味(少许少许,因为泡椒有咸味),煮至筷子能插进就可以了,不要太久
捞出鸡爪,浸冰水,洗去油脂,更爽口
捞出鸡爪,倒入泡椒,放一个干辣椒(不会太辣),一勺白醋,密封冷藏几小时就可以开吃啦!妈妈说跟买的味道一样
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