不要泡椒的酸辣凤爪
来源：菜肴屋 阅读：2.47W 次
用料
| 鸡爪 | 1斤 |
| 小米椒 | 10个 |
| 料酒 | 5勺 |
| 柠檬 | 1个 |
| 白醋 | 50毫升 |
| 酱油 | 10毫升 |
| 姜片 | 6片 |
| 姜沫 | 一块 |
| 蒜沫 | 5瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 糖 | 适量 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 花椒 | 15粒 |
| 香菜 | 适量 |
不要泡椒的酸辣凤爪的做法
处理鸡爪 剁成小节 然后泡在水中 泡十分钟 去除血水
![不要泡椒的酸辣凤爪的做法步骤图 第2张]( "不要泡椒的酸辣凤爪的做法步骤图 第2张")
将大蒜和姜切末 姜留六片 小米辣切成小段 柠檬去皮去籽 切成小片
![不要泡椒的酸辣凤爪的做法步骤图 第3张]( "不要泡椒的酸辣凤爪的做法步骤图 第3张")
加入酱油和白醋、白糖。还有柠檬片
![不要泡椒的酸辣凤爪的做法步骤图 第4张]( "不要泡椒的酸辣凤爪的做法步骤图 第4张")
放入香叶、八角、姜片、盐开始煮鸡爪。煮开后5分钟，再关火闷5分钟
![不要泡椒的酸辣凤爪的做法步骤图 第5张]( "不要泡椒的酸辣凤爪的做法步骤图 第5张")
把煮好的鸡爪捞出过冷水洗净，可在冷水里面多泡一会儿。最后拌上佐料，然后再盖上保鲜膜放入冰箱中冷藏5小时以上
![不要泡椒的酸辣凤爪的做法步骤图 第6张]( "不要泡椒的酸辣凤爪的做法步骤图 第6张")
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