红油三丝
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用料
| 胡萝卜 莴苣 千张 | |
| 蒜，盐，味精，鸡精 | |
| 白醋，红油，香油 | |
红油三丝的做法
味型：咸鲜
技法：凉拌
制作：1先将莴苣，胡萝卜，千张切丝.
2.锅内加入水，烧开，加入盐，油，将三丝倒入锅内，绰水，用水冲凉，沥干水分。
将沥干水分的三丝，倒入碗内调味，盐，味精，鸡精，少量白糖，白醋，红油，香油，蒜泥拌均匀，装盘，成菜。
小贴士
特点：口感爽脆，色泽分明
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