【心态爆炸】三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）
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用料
| 黄油/玉米油 | 30克 |
| 鸡蛋 | 6个 |
| 纯牛奶 | 60克 |
| 低筋粉 | 70克 |
| 红曲粉 | 10克 |
| 可可粉 | 10克 |
| 木糖醇/白砂糖 | 60克 |
【心态爆炸】三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法
黄油加热备用
![「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第2张]( "「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第2张")
分蛋
蛋黄两个一碗![「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第3张]( "「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第3张")
每碗加20g奶
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加粉
第一碗：30g低筋粉
第二碗：20g低筋粉+10g红曲粉
第三碗：20g低筋粉+10g可可粉![「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第5张]( "「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第5张")
每碗加10g黄油
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蛋清加全部糖打发
![「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第7张]( "「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第7张")
硬性发泡放冰箱备用
![「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第8张]( "「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第8张")
搅拌三盆蛋黄液
![「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第9张]( "「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第9张")
均分蛋白加入翻扮均匀
得到三盆混合蛋液![「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第10张]( "「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第10张")
按不同颜色一勺一勺放进模具形成花纹
放好可以用牙签划出图案让花纹更复杂![「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第11张]( "「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第11张")
150℃烤1小时
![「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第12张]( "「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第12张")
切成爱心
![「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第13张]( "「心态爆炸」三色黄油蛋糕（可可+红丝绒）的做法步骤图 第13张")
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