红丝绒可可蛋糕
来源：菜肴屋 阅读：2.12W 次
用料
| 鸡蛋 | 3个 |
| 红曲粉 | 6克 |
| 奶油 | 250ml |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 可可粉 | 6克 |
| 牛奶 | 40克？（有点忘了 |
| 玉米油 | 30克 |
| 细砂糖 | 45克 |
| 盐 | 1克 |
| 朗姆酒渍葡萄 | |
| 巧克力碎 | |
| 泡打粉 | 忘了 |
红丝绒可可蛋糕的做法
泡打粉，低粉，可可粉，红曲粉过筛
![红丝绒可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "红丝绒可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
蛋清和蛋黄分离，蛋黄+玉米油+牛奶混合好，与低粉可可粉红曲粉一起，拌成步骤一的样子，勿久拌。
蛋糕胚160℃25min，150-140℃20min，牙签插进去抽出来没有附着物就是熟了，烤好之后倒扣晾凉，切四片蛋糕胚，抹奶油，加朗姆酒渍葡萄
![红丝绒可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "红丝绒可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
第二层加巧克力碎，其实想加什么都可以
![红丝绒可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "红丝绒可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
然后磨面，蛋糕胚的表面裂纹那一层，搞出蛋糕屑屑，就能铺满表面，很好看
![红丝绒可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "红丝绒可可蛋糕的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
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