蒜蓉豆豉炒秋茄
来源:菜肴屋 阅读:1.57W 次
老公喜欢吃茄子,说它简单好吃又营养!
原来都买紫茄吃,后来发现市场上有这样的秋茄,风味也不错,所以就换这种了,做法也可以多点变化,好换口味啊!
用料
秋茄 | |
蒜蓉 | |
豆豉 | |
油 | |
盐 | |
酱油 | |
糖 |
蒜蓉豆豉炒秋茄的做法
秋茄洗净,去蒂,切成段,泡盐水以免氧化;
锅中烧开水,加入一点油和盐,下茄子焯熟;
豆豉洗净,剁好蒜蓉备用;
热油锅,下豆豉和蒜蓉爆香;
倒入秋茄炒匀;
加入一点酱油和少许糖调味即可!喜欢味重的还可以加少许盐!
小贴士
如果不先焯水,可以加少许水把茄子焖熟!
大家都在看
最近更新