苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片
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![苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图]( "苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图")
用料
苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法
苦瓜洗净切片
![苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图 第2张]( "苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图 第2张")
放一些盐用手抓一下，静置大概5分钟左右，主要是去掉苦瓜的苦涩
![苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图 第3张]( "苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图 第3张")
待苦水渗处后永清水洗净
![苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图 第4张]( "苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图 第4张")
肉片用油，酱油，生粉，糖腌制
![苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图 第5张]( "苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图 第5张")
锅内放入肉，肉片炒至8成熟
![苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图 第6张]( "苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图 第6张")
洗锅后再放油，把蒜蓉和豆豉爆香
![苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图 第7张]( "苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图 第7张")
加入苦瓜翻炒，放一点盐，喝多一些糖，加水翻炒，味道不够可以再适当调一下，再放一次水，稍微煮一下
![苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图 第8张]( "苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图 第8张")
味道调好后，方肉片炒至全熟就可以了
![苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图 第9张]( "苦瓜蒜蓉豆豉炒肉片的做法步骤图 第9张")
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