遇到你之前,都不知道毛巾卷起来也能这么好吃
这真是时代变了哈!毛巾都能卷起来吃了是吗?此毛巾卷当然是非彼毛巾卷了!大家是不是都有一种“看到标题笑嘻嘻,点开文章XXX”的感觉!哈哈哈哈……我也是一番苦心啊!原谅我的标题党,不然你可就错过这么精美的网红毛巾蛋糕卷的制作方法咯!
那是一个雷电交加的夜晚,一款毛巾蛋糕卷突然间出现在了人们的面前,并且以迅雷不及掩耳盗铃叮了当啷响之时肆虐开来!今天,90秒厨房就为大家带来这个美食届新晋网红毛巾蛋糕卷的做法,满足大家的好奇心!用心学哦,学完之后卷毛巾给你爱的人吃!
用料
鲜奶油 | 500 |
芒果 | 1颗 |
细砂糖 | 30克 |
低筋面粉 | 110克 |
细砂糖 | 35克 |
蛋液 | 2颗 |
鲜奶 | 350克 |
黄油 | 30克 |
淡奶油 | 30克 |
遇到你之前,都不知道毛巾卷起来也能这么好吃的做法
准备各项食材和辅料;
将黄油块放入锅中融化,融化之后将低筋面粉筛入其中;
把之前准备好的所有食材都放入同一个碗中混合,均匀搅拌,搅拌后再用筛子过滤一下,(PS:用筛子过滤可以使摊出来的面皮口感更加细腻)
将不粘锅加热至五成热左右,放入调好的面糊,待面皮起泡后即可;(PS:面皮烙的过程应该保持中火)
将淡奶油500克+细砂糖30克打发,打发到八分发,纹路清晰即可。(PS:淡奶油很容易受热,在使用之前一定要冷藏)
将打好的奶油和切好的芒果丁涂放在面皮上,慢慢卷起来,两端包裹好,美味的毛巾蛋糕卷就这样诞生咯!
完工,准备开吃;
小贴士
1)融化黄油如果没有工具,可以用碗隔水化开。白糖最好选用细砂糖。
2)底筋面粉一定要筛入面糊中,要不然会有很多小疙瘩,影响口感。
3)打发奶油时,纹理清晰,看到打蛋器上奶油起尖就ok了。
4)本次提供的食材数量约做出10张千层饼,实际操作可以酌情减量或增加。
5)由于毛巾蛋糕卷的面皮很考验锅的不粘性,记得要选用不粘锅哟。