天鹅嬉水
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早春二月,军垦湖畔。天鹅溪水,翩翩起舞,婀娜多姿
用料
小麦淀粉 | 100g |
红豆沙1 | 120g, |
红萝卜汁 | 适量 |
糯米粉 | 50g |
糖粉 | 30g |
黑芝麻 | 适量 |
温水 | 适量 |
天鹅嬉水的做法
食材集合
称量所用食材的分量
将小麦淀粉、糯米粉、糖粉混合在一起。
加入开水
搅拌均匀;
分割每个40g大小面团。
分割15g大小的豆沙馅料
取一小部分白色面团加入胡萝卜汁或红色色素调制红色面团,分别分出适量大小的面团。
包裹馅料
搓成长锥形
将天鹅的颈部弯曲
贴上鹅冠,沾上翅膀、眼睛。
上笼屉,开水蒸制8分钟即可。
天蓝蓝、湖蓝蓝、天鹅湖中享溪水!
小贴士
1、不易蒸制时间太久,不易揉搓面团时间过长;
2、面团不易太硬
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