辣炒天鹅蛋
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据说只有烟台才有的海鲜，是么？我不确定😂😂😂春节时候收到的海鲜礼盒之一，赶紧清理冰箱呀！
用料
| 天鹅蛋 | 四个 |
| 青辣椒 | 1个 |
| 小米辣 | 3个 |
| 木耳 | 6朵 |
| 料酒 | 2勺 |
| 味极鲜 | 2勺 |
| 耗油 | 1勺 |
| 干辣椒 | 4个 |
| 姜片 | 6片 |
| 蒜片 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 水淀粉 | 1小碗 |
| 食用油 | 适量 |
辣炒天鹅蛋的做法
我用的是清理好的天鹅蛋头，洗净切小块。
![辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第2张]( "辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第2张")
青红辣椒切小块。
![辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第3张]( "辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第3张")
配料。
![辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第4张]( "辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第4张")
木耳提前泡发。
![辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第5张]( "辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第5张")
锅里加水大火烧开后，放入天鹅蛋焯水。
![辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第6张]( "辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第6张")
辣椒和木耳也放入焯水。
![辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第7张]( "辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第7张")
捞出后通通洗个凉水澡，然后捞出控水备用。
![辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第8张]( "辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第8张")
热锅到油，油热后下入姜片，蒜片，干辣椒爆香。
![辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第9张]( "辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第9张")
爆香后加入味极鲜，耗油，料酒，盐，翻炒均匀。
![辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第10张]( "辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第10张")
下入天鹅蛋和辣椒木耳，继续翻炒。
![辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第11张]( "辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第11张")
出锅前淋入一小碗水淀粉。
![辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第12张]( "辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第12张")
色香味，全了😍😍😍
![辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第13张]( "辣炒天鹅蛋的做法步骤图，辣炒天鹅蛋怎么做好吃 第13张")
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