香椿炒鹅蛋
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春天到这季节就好到了这一口香椿,苏州这到处都是卖的,忍不住买了一点,买了才知道孕妇要少吃,那就便宜我老公了。
用料
香椿 | 一把 |
鹅蛋 | 一个 |
油 | 适量(可以多放点) |
盐 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
葱 | 一根 |
姜 | 四片 |
蒜 | 三瓣 |
香椿炒鹅蛋的做法
我买的根部有点老了,就用剪刀给处理了一下
清理完下锅焯水,煮个两分钟捞出,过遍凉水,晾干(不然会水水的不敢吃)
切成碎碎,加入一点点葱,姜沫,打入鹅蛋,放入盐,蚝油,搅拌均匀
下锅炒,一定小火,不然容易糊,可以多放点油,炒出来超级香
小贴士
孕妇还是要少吃哦,查了下说是亚硝酸盐含量较高哦。
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