天鹅面包
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一直很喜欢天鹅的娴静和优雅,她由于自己高贵,所以自豪;由于自己美丽,所以自爱。做只面包天鹅,取悦一下自己!
用料
面包粉 | 150克 |
细砂糖 | 30克 |
奶粉 | 10克 |
水 | 55克 |
鸡蛋 | 25克 |
黄油 | 25克 |
酵母 | 2克 |
天鹅面包的做法
除黄油外材料混合均匀,后加黄油揉成光滑的面团,松弛30分钟
面团擀薄。
在面皮上裁出天鹅的大致轮廓。天鹅颈部要着重整形,搓细长些。
取面皮搓成细条,压扁成羽毛状,用刀背压出纹路。
从尾部依次排列好。
取面皮搓成长一点的细条,压出纹路。
依次排列做好翅膀羽毛。
做出长短不一的羽毛,依次排列,覆盖住全身。
用余下的面皮做了水波,树叶月亮等。醒发30分钟。烤箱预热180度,烤20分钟左右。有些羽毛稀少的地方和天鹅颈部容易上色,烤10分钟左右定型后包住锡纸再烤。树叶月亮等容易烤熟,提早拿出烤箱。
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