酥脆爽口的鲜虾片
来源:菜肴屋 阅读:2.12W 次
天天妈妈想给天天宝贝做虾片,搜了诸多品牌的虾片机,蛋卷机,最后还是决定买了三能蛋卷机,要我说呀,应该叫三能蛋卷锅,为什么呢,因为这个东西就是2片链接在一起的铸铁板,而且必须在煤气🔥上使用,在我的认知里,所有在煤气🔥上使用的都应该叫做g-uo-guo
我用的🦐是果果小朋友春节送给我的大虾,剥了10只🦐,🍤有150克重,因为是盐冻🦐,所以我没有放配方中的粉盐
又说举一反三了,可以将🦐换成巴沙鱼,做好后就是鱼片
🦐和🐟含有超高蛋白质,也含有丰富的Ga,P,Fe等矿物质,小宝宝吃起来很有营养哦!
用料
1、稍大鲜虾 | 10只 |
2、花生油 | 40克 |
3、糖 | 3克 |
4、酱油 | 3克 |
5、胡椒粉 | 0.5克 |
6、盐 | 2克 |
7、木薯粉 | 85克 |
8、开水 | 140克 |
酥脆爽口的鲜虾片的做法
就是这个蛋卷锅
安装搅拌刀,将配方中1-6放入格瑞美厨一体机中
3档20秒,变成这个样子
+木薯粉,速度3,25秒变成这个样子
+开水,
速度3,30秒,变成这个样子
装入裱花袋
将蛋卷锅放在煤气盘上,开中小火
挤上鲜🦐糊糊,盖上盖子,能听到吱吱的声音,声音稍小一些,将蛋卷锅翻面,没有吱吱的声音,🦐片就熟啦!
第一锅,感觉颜色不是我想象中的颜色,稍稍有点过火了,被我给造了,嗯哼,味道美极了!
因为有🦐头里的黄,这个颜色对头!
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