爽口里脊片

意外的很好吃，记录一下。



一：一包400g的里脊肉完全解冻后切片，大概切了十二，三片。本以为切的太大，没想到熟了之后正好，一片两口吃完。

二：不粘锅稍多放些油，油热后直接把切片里脊放进锅里煎，一面变色后逐个翻边再煎。

三：切十个左右蒜粒（切大片），等里脊片两面都煎变色后少许放点盐，适量酱油，蒜粒翻炒。

四：等蒜粒片翻炒入味后放番茄酱，少许水再翻炒收汁，这时香味已经出来了，但是心里没底，肉切的厚怕不熟又放水大火烧开，盖锅盖转小火焖煮几分钟，最后转大火收汁。

用料  

爽口里脊片的做法  

1. 成品图

2. 成品图

3. 除去煎，翻炒收汁的时间，中间大概煮了约七八分钟，肉稍有些柴。