西冷牛排泡菜如意饭——太阳谷 SUN VALLEY 好好吃饭

一碗富含蛋白质的健康米饭，鲜嫩浓郁的西冷牛排搭配上郁郁葱葱的牛油果和香葱，以及半熟的糖心蛋，再搭配一点开胃的泡菜，淋上微甜的日式酱汁，简直不能更好吃了！

这次我选用了太阳谷SUNVALLEY加拿大AAA级谷饲西冷牛排。据说获加拿大AAA评级的牛肉，是对牛肉品质的一种高度的认可，它在冷鲜状态肉质色泽鲜红，油花分布多，并且肉质结实，脂肪洁白，口感更是鲜嫩。尝试了以后，发现肉质果然很带感，油脂分布很均匀，最后的成品非常满意~超级推荐！

用料  

西冷牛排泡菜如意饭——太阳谷 SUN VALLEY 好好吃饭的做法  

1. 这次需要用到的食材，看起来多，其实制作室非常快手的！

2. 牛排自然解冻，两面撒上海盐和黑胡椒，根据喜好控制用量。腌制15分钟左右。

3. 米饭蒸好后撒上黑芝麻备用。

4. 制作做酱汁。把味霖，酱油，清酒，蜂蜜混合均匀即可。

5. 牛排煎制的时间很短，所以先煮水波蛋。
   我喜欢先把鸡蛋打进一个碗，水开了以后用筷子搅动锅里的水，再把鸡蛋放入。时长根据自己喜欢的熟度。

6. 不粘锅内倒入橄榄油，烧的很热了之后放入牛排，每面2-3分钟，一定要在旁边看着哦~
   煎好后，盛出，并且用锡纸盖着静置3-5分钟。

7. 静置时可切小葱和牛油果。牛油果挤上柠檬汁防止氧化。

8. 静置好的牛排即可切开准备装盘。

9. 这一步就很简单了，在饭上码放上牛排，牛油果，糖心蛋，泡菜，撒上小葱和香菜。

10. 最后淋上酱汁，戳开鸡蛋，拌着吃吧！

小贴士

1、注意糖心蛋如果蛋黄不煮熟，必须要是安全可生食的蛋哦！一般的鸡蛋不建议生食！
2、牛排静置后的汁水不要浪费！一起淋上去，更加浓郁！
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