牛排芦笋盖意面~太阳谷菜谱
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突然想吃牛排,宝贝在上课又不能出门,刚好冰箱里有太阳谷眼肉牛排,还有意面,西餐做起来~一份牛排盖意面,一杯红酒,满足~
用料
太阳谷眼肉牛排 | 1份 |
芦笋 | 6根 |
腊肠 | 3根 |
螺旋意面 | 2份 |
小番茄 | 5个 |
生抽 | 1勺 |
红酒 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
迷迭香 | 少许 |
蕃茄酱 | 1勺 |
黄油 | 5克 |
牛排芦笋盖意面~太阳谷菜谱的做法
准备好食材。
将螺旋意面冷水泡软。(这样比较容易煮熟)
提前将太阳谷眼肉牛排从冰箱里拿出来,室温自然解冻。
牛排从包装中取出,用厨房用纸吸干牛排多余的水分。
在牛排上加入生抽,红酒,蚝油,正反两面都涂抹均匀。
再撒上迷迭香,腌制20分钟。
利用这时间将芦笋焯水,锅中加入适量水烧开。水开后下芦笋,保持大火再次烧开立即捞出,捞出后过凉水,沥干水分备用。
另起锅烧开水,煮螺旋面,水开后下螺旋面,大约煮了3分钟,煮熟捞出淋干水分装盘。
煎盘上加入黄油加热至融化。
黄油融化后加入腌制好的牛排,香肠。
待牛排煎至自己喜欢的成熟口感时加入番茄酱,酱料也冷根据个人喜欢任意调换。
再把焯水的芦笋放入煎盘中,我牛排煎了8分熟。
把煮熟的意面装盘,把煎好的牛排切成牛肉粒,盖在意面上。
芦笋,香肠一起摆盘,小番茄装饰在上面。来一杯红酒,可以美美的享用啦!
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