教你如何在家里做日料店里的盐焗虾
来源:菜肴屋 阅读:3.34W 次
日料店里的盐焗虾,一只都要卖到88元,吃一只不过瘾,吃两只就囊中羞涩,想吃三只以上,估计也只能是想想。
何必不在家里做出正宗日料店里的盐焗虾呢?一次吃个十只八只,过瘾,满足。
这里先分享几个Tips
1- 原料我选用的是越南黑虎虾,因为这种海虾味道足,肉质饱满结实。大概十几只虾,价格在50-60元左右。
2- 盐和黑胡椒最好都用现磨的。
3- 不需要烤箱和平底锅,只要家里一个饼铛,就可以了,这样用饼铛,卫生又快速,而且虾肉不会过油或者过干,保留弹性。
如果我的方法对您有帮助,记得点赞收藏或者评论哦,希望更多的小伙伴喜欢我分享的美食。
用料
越南黑虎虾 | 12只 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 2勺 |
现磨黑胡椒 | 适量 |
现磨海盐 | 适量 |
食用油 | 少许 |
教你如何在家里做日料店里的盐焗虾的做法
大虾用剪刀减去虾须和虾脚,开背去掉虾线
放入料酒2勺,生抽2勺,现磨黑胡椒,静置腌制2个小时以上。我个人喜欢吃黑胡椒,所以会多磨一点。
在饼铛上刷点食用油,将腌制好的黑虎虾摆放整齐。
然后在上面磨一些海盐,这里记住比平时炒菜的时候要多一点盐,否则味道进不到虾肉里。饼铛选择鱼虾档,上下面同时加热,总计7分钟。
时间到就开锅,已经完全焗好了。
装盘开吃啦,超级美味,过瘾。
近照看看。
黑胡椒是从柬埔寨带回来的。盐是从德国带回来的。全部都是好东西。
#日料
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