教大家如何做出像饭店里一样的港式蒸多宝鱼
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用我的这个方法做出来肉质特别紧实
用料
| 多宝鱼 | 1条约400克 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1片 |
| 自制蒸鱼豉油 | 25克 |
| 料酒 | 15克 |
教大家如何做出像饭店里一样的港式蒸多宝鱼的做法
多宝鱼宰杀去内脏用清水冲洗一下，改花刀，放盐，料酒腌制10分
![教大家如何做出像饭店里一样的港式蒸多宝鱼的做法步骤图 第2张]( "教大家如何做出像饭店里一样的港式蒸多宝鱼的做法步骤图 第2张")
腌好的鱼用清水浸泡去一下咸味
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沥干水分放姜片葱段上锅大火蒸5～6分钟
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拿出葱段放葱花倒入少许自制蒸鱼豉油然后淋入热油就可以吃了
![教大家如何做出像饭店里一样的港式蒸多宝鱼的做法步骤图 第5张]( "教大家如何做出像饭店里一样的港式蒸多宝鱼的做法步骤图 第5张")
小贴士
鱼肉要腌制一下然后再把咸味用水冲掉这样的肉质紧实
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