矜宸•卤溏心蛋
来源：菜肴屋 阅读：1.4W 次
挺方便的方子，看了好几个大神的作品，不会失败，你也可以试一下
用料
| 鸡蛋 | 若干 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 老抽 | 少许 |
| 冰糖 | 适量 |
| 卤水料 | 适量 |
| 花椒 | 少许 |
矜宸•卤溏心蛋的做法
将卤水料，老抽，生抽，水，冰糖调成卤汁，煮开放凉备用。 比例根据自己喜好调配。
![矜宸•卤溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "矜宸•卤溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
烧一锅热水，将鸡蛋放入加盖中火五分半钟关火，用凉水浸泡至冷却。
![矜宸•卤溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "矜宸•卤溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
剥蛋壳
![矜宸•卤溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "矜宸•卤溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
对切后就是这个效果，喜欢更熟的就增加时间。
![矜宸•卤溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "矜宸•卤溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将剥了壳的鸡蛋放入卤汁中，入冰箱保存，12小时后食用。 可以保存三日。
![矜宸•卤溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "矜宸•卤溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
浸泡完是这个效果
![矜宸•卤溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "矜宸•卤溏心蛋的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
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