醋腌鸡块
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给她做她爱吃的。
用料
工具的勺子是咖喱勺或韩国铁勺的尺寸 | 需要数量 |
鸡腿肉(没有骨头) | 200g |
洋葱 | 1/2个 |
胡萝卜 | 1/4根 |
小麦粉 | 适量 |
食油 | 适量 |
A 酱油 | 1/3勺 |
A 味啉 | 1/3勺 |
※味啉代用 | 味啉1勺≒白料酒1勺,砂糖1/3勺。把砂糖放在料酒里融化 |
A 白料酒 | 1/3勺 |
A 大蒜末 | 1/6勺 |
B 酱油 | 1勺 |
B 味啉 | 1勺 |
B 白醋 | 1勺 |
B 木鱼精汁 | 3勺 |
B 辣椒丝 | 少量 |
醋腌鸡块的做法
准备碗。把鸡腿肉切为块,放入碗里。A用料也放入碗里,拌均。
准备能够用微波炉盘子。胡萝卜洗净,剥皮,切为5mm。洋葱,剥皮,切为薄片。洋葱和B用料放入盘子里,用保鲜膜覆盖。用微波炉加热1分钟。
把两张厨房纸放在碟子上。准备小锅或平底锅。油倒入锅里(要鸡肉块能完全浸在油里)点中火到160度左右(筷子进入油里小的泡浮起来)把胡萝卜放入锅里,炸3分钟,炸好了,放在厨房纸上。凉了后放入步骤2盘子里。
适量小麦粉准备盘子上。鸡肉块拿出用厨房纸擦掉水分,裹小麦粉。把鸡肉块放入步骤3锅里,炸至熟。炸好了,放在厨房纸上。凉了后放入步骤2盘子里,拌一下。等待至少10分钟,最好腌半个小时以上。
做好了,把步骤4菜装碟子就可以吃。
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