老醋藕块
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用料
| 新鲜藕 | 1段 |
| 老醋 | 3勺 |
| 蒜泥 | 1勺 |
| 花椒盐水 | 300毫升 |
| 姜丝 | 少许 |
老醋藕块的做法
藕洗净去皮,纵切成6长段,每段斜切成块
锅里加水烧开,放入藕段,煮4~5分钟后捞出来
小奶锅加大约300毫升水,放2~3颗花椒壳和适量盐,煮开成花椒盐水,端下来放入姜丝
煮好的藕放入花椒水浸泡约15分钟后捞出来
装盘后倒老醋,蒜泥拌匀即可
小贴士
煮藕的汤留着喝吧,甜甜的.
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