酸辣藕块
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用料
| 藕 | 1节 |
| 青椒 | 3个 |
| 红椒 | 1个 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 花椒 | 适量 |
| 葱花 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 耗油 | 2勺 |
| 米醋 | 2勺 |
| 清水 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 鸡精 | 小半勺 |
| 食用油 | 适量 |
酸辣藕块的做法
首先把藕去皮切块，我是用勺子柄刮皮的，干净还不浪费
![酸辣藕块的做法步骤图，酸辣藕块怎么做好吃 第2张]( "酸辣藕块的做法步骤图，酸辣藕块怎么做好吃 第2张")
青椒和红椒洗净切块
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锅中放适量的油，油温七成热的时候下花椒，干辣椒，葱花，炒香以后倒入藕块，翻炒一会儿放生抽一勺，耗油两勺，翻炒均匀，放入两勺米醋，继续炒至断生
![酸辣藕块的做法步骤图，酸辣藕块怎么做好吃 第4张]( "酸辣藕块的做法步骤图，酸辣藕块怎么做好吃 第4张")
倒入切好的辣椒，继续翻炒片刻，出锅前放入食盐和鸡精
![酸辣藕块的做法步骤图，酸辣藕块怎么做好吃 第5张]( "酸辣藕块的做法步骤图，酸辣藕块怎么做好吃 第5张")
小贴士
1.藕切块以后可以泡水也可以不泡，不泡水炒出来的有些粘稠，泡水去除淀粉就不会了
2.因为耗油生抽就有咸味了，所以注意食盐的量，不需要太多
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