香辣椒盐藕块
来源：菜肴屋 阅读：2.31W 次
时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份
用料
| 腌藕块 | |
| 藕 | 250g |
| 孜然粉 | 1g |
| 椒盐 | 1g |
| 辣椒粉 | 1g |
| 生抽 | 10g |
| 盐 | 1g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 普通面粉（中筋） | 20g |
| 酱汁 | |
| 辣椒粉 | 3g |
| 芝麻 | 5g |
| 大蒜 | 10g |
| 椒盐 | 2g |
| 热油 | 10g |
| 生抽 | 10g |
| 醋 | 10g |
| 白糖 | 3g |
| 其它 | |
| 淀粉 | 15g |
| 食用油（油炸） | 适量 |
香辣椒盐藕块的做法
藕用孜然粉、椒盐、辣椒粉、生抽、盐先抓拌均匀，然后加入鸡蛋，加入面粉，翻拌均匀。
![香辣椒盐藕块的做法图解 香辣椒盐藕块的做法步骤 第2张]( "香辣椒盐藕块的做法图解 香辣椒盐藕块的做法步骤 第2张")
然后在藕的表面均匀地裹一层淀粉。
![香辣椒盐藕块的做法图解 香辣椒盐藕块的做法步骤 第3张]( "香辣椒盐藕块的做法图解 香辣椒盐藕块的做法步骤 第3张")
油锅烧至七成热，即手心放到锅的上方，能感受到明显热气，放入藕块，炸至表面焦黄后捞出。
![香辣椒盐藕块的做法图解 香辣椒盐藕块的做法步骤 第4张]( "香辣椒盐藕块的做法图解 香辣椒盐藕块的做法步骤 第4张")
香辣汁：碗中加入大蒜、辣椒粉、芝麻、椒盐、热油、生抽、醋、白糖，搅拌均匀。
![香辣椒盐藕块的做法图解 香辣椒盐藕块的做法步骤 第5张]( "香辣椒盐藕块的做法图解 香辣椒盐藕块的做法步骤 第5张")
将酱汁倒入炸好藕块中，抓拌均匀，就可以美美地享用啦。
![香辣椒盐藕块的做法图解 香辣椒盐藕块的做法步骤 第6张]( "香辣椒盐藕块的做法图解 香辣椒盐藕块的做法步骤 第6张")
小贴士
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