健康瘦身的藜麦饭团

五一大鱼大肉结束了，该长的肉这几天也要长回来给你了，赶紧来道健康的藜麦救救自个吧。藜麦是近几年的网红食品，起初走红还是因为美国把藜麦加入了宇航员的食物中，其营养价值之高才一下子为人所知，各位有兴趣的可以去百度了解一下藜麦。今天我们就来做一道简单但不失美味的藜麦饭团。

用料  

健康瘦身的藜麦饭团的做法  

1. 我们这次用的是三色藜麦，三色搭配的话，营养会更全面一些，第一步是反复淘洗，去掉皂苷，洗个五六次之后，加水浸泡3小时。

2. 这个时候白的藜麦出芽了，黑的和红的一般要煮了才能出芽，出芽是因为藜麦这种食物胚芽占比高，具有活性。然后加入少许盐，将藜麦煮20分钟，之后捞出沥干。

3. 接着我们铺上一层保鲜膜在桌子上，把藜麦堆成三角饭团状。

4. 加入沙拉酱

5. 铺上肉松后再铺一层沙拉和藜麦

6. 用保鲜膜封好，压一下成型，以后把保鲜膜去掉，加入海苔片即可。

7. 这样就大功告成了。

小贴士

1.我煮20分钟的话是爽脆的口感，如果你喜欢软一些的话可以延长至一小时。
2.藜麦作为粗粮本身味道不突出，可以加多些沙拉提高口感，但这样热量会相应增高。
3.保鲜膜封好后记得压一会，本身藜麦没有粘性，不好成型。