美味又高大上的茄子，聚餐露脸必备，麻婆酱扒茄子
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用料
| 茄子 | 5个 |
| 肉末 | 50克 |
| 蒜 | 5瓣 |
| 葱 | 1根 |
| 辣椒 | 2根 |
| 香菜 | 5根 |
美味又高大上的茄子，聚餐露脸必备，麻婆酱扒茄子的做法
备料：葱末、蒜末、香菜末、辣椒末、肉丝、麻婆酱。
![美味又高大上的茄子，聚餐露脸必备，麻婆酱扒茄子的做法步骤图 第2张]( "美味又高大上的茄子，聚餐露脸必备，麻婆酱扒茄子的做法步骤图 第2张")
茄子改花刀，锅起油，待油温达到200摄氏度，将茄条放入锅中，炸至表皮微黄，出锅沥油。摆盘
![美味又高大上的茄子，聚餐露脸必备，麻婆酱扒茄子的做法步骤图 第3张]( "美味又高大上的茄子，聚餐露脸必备，麻婆酱扒茄子的做法步骤图 第3张")
锅里滴油，煸炒肉丝待水份炒干，倒入酱油继续煸炒，煸干即可。
![美味又高大上的茄子，聚餐露脸必备，麻婆酱扒茄子的做法步骤图 第4张]( "美味又高大上的茄子，聚餐露脸必备，麻婆酱扒茄子的做法步骤图 第4张")
将备料一次摆入盘中，放入肉丝，放入麻婆酱。
![美味又高大上的茄子，聚餐露脸必备，麻婆酱扒茄子的做法步骤图 第5张]( "美味又高大上的茄子，聚餐露脸必备，麻婆酱扒茄子的做法步骤图 第5张")
小贴士
我用的牛肉麻婆酱
你可以用老干妈，口味能差一点，也不错
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