清炒茄子健康美味下饭菜必备

茄子放太久了，所以皮缩水，有点干，就把皮去掉了。这样吃口感比较滑，烹饪时间也相应比较短。

用料  

清炒茄子健康美味饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜必备的做法  

1. 把茄子切成均匀条状。

2. 蒜、小米辣切碎。放入锅中爆香，倒入茄子翻炒均匀。

3. 加入面粉，翻炒均匀。

4. 加入盐、糖翻炒均匀，盖锅两三分钟。

5. 加入耗油，翻炒均匀就可以起锅啦！

6. 干饭！

小贴士

注意调整火候，需要加水时沿锅边加水。