麻酱茄子
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中餐的调料真没个准,而且众口难调,写“适量”是最好的方法。根据自己的口味,喜欢咸就多加点盐,喜欢酸就多放点醋。不喜欢太油就少放香油!
用料
茄子 | 2个 |
芝麻酱 | 多放点 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
鸡精 | 适量 |
生抽 | 适量 |
醋 | 适量 |
香油 | 适量 |
麻酱茄子的做法
茄子去皮,切拇指粗长条,上锅蒸熟(水开后中大火5分钟左右即可)
其他所有调料在一个碗中混合均匀待用。
茄子出锅后淋上即可。
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