凉拌菠菜豆干(凉菜)
来源：菜肴屋 阅读：1.39W 次
![凉拌菠菜豆干(凉菜)的做法步骤图]( "凉拌菠菜豆干(凉菜)的做法步骤图")
用料
| 菠菜 | 1把 |
| 豆干 | 1块 |
| 西红柿 | 1个 |
| 食盐 | 少许 |
| 白糖 | 适量 |
| 蒜片 | 6瓣 |
| 香油 | 1勺 |
| 香醋 | 1勺 |
| 葱花 | 适量 |
凉拌菠菜豆干(凉菜)的做法
准备菠菜洗干净焯水过凉，挤干水分，切小段。豆干焯水切小块(红萝卜丝+鸡蛋丝+豆皮丝+粉丝等都可以)。
![凉拌菠菜豆干(凉菜)的做法步骤图 第2张]( "凉拌菠菜豆干(凉菜)的做法步骤图 第2张")
碗中放入，蒜片+干辣椒+葱花+芝麻+小米椒+花生碎。锅热油分三次浇入爆香拌匀。加入酱料：细盐适量+白糖少许+生抽+香醋+蚝油+香油，拌匀完成。
![凉拌菠菜豆干(凉菜)的做法步骤图 第3张]( "凉拌菠菜豆干(凉菜)的做法步骤图 第3张")
把菠菜和香干放盘里，倒入酱汁拌匀。
![凉拌菠菜豆干(凉菜)的做法步骤图 第4张]( "凉拌菠菜豆干(凉菜)的做法步骤图 第4张")
准备一个西红柿对半切开切花，撒上白糖，摆盘。
![凉拌菠菜豆干(凉菜)的做法步骤图 第5张]( "凉拌菠菜豆干(凉菜)的做法步骤图 第5张")
把搅拌好的菠菜和豆干装小碗压实，倒扣装盘，完成。
![凉拌菠菜豆干(凉菜)的做法步骤图 第6张]( "凉拌菠菜豆干(凉菜)的做法步骤图 第6张")
本文链接：https://www.caiyaowu.com/zizhimeishi/jianfeishipu/xg1x23.html
