菠菜豆芽粉条凉拌菜
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![菠菜豆芽粉条凉拌菜的做法步骤图]( "菠菜豆芽粉条凉拌菜的做法步骤图")
最爱的凉拌菜，没有之一~每年年夜饭第一空盘菜，专门和家人学来记录一下~
用料
| 菠菜 | 一把 |
| 豆芽 | 400克 |
| 粉条 | 根据自己喜好 |
| 大肉 | 一点 |
| 葱 | 一段 |
| 姜 | 两片 |
| 蒜 | 一头 |
| 辣皮子 | 4根 |
| 料酒 | 两勺 |
| 花椒面 | 半勺 |
| 酱油 | 两勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 鸡精 | 一点 |
| 鲜贝露 | 根据自己口味添加 |
| 醋 | 根据自己口味添加 |
菠菜豆芽粉条凉拌菜的做法
准备食材，菠菜，豆芽，粉条分别焯水沥干备用，葱姜蒜辣皮子切碎，准备一个碗里放盐、糖、鸡精，将蒜蓉一起加入碗里倒入开水作为汤汁备用。
![菠菜豆芽粉条凉拌菜的做法步骤图 第2张]( "菠菜豆芽粉条凉拌菜的做法步骤图 第2张")
油多放入切好的大肉，加葱姜蒜辣皮子，两勺酱油，两勺料酒，半勺花椒粉翻炒均匀后趁热浇在焯好的菜上。
![菠菜豆芽粉条凉拌菜的做法步骤图 第3张]( "菠菜豆芽粉条凉拌菜的做法步骤图 第3张")
再倒入之前调好的汤汁一起搅拌，根据自己喜好加入适量鲜贝露和醋，这样就完成了。很好吃的凉拌菜~
![菠菜豆芽粉条凉拌菜的做法步骤图 第4张]( "菠菜豆芽粉条凉拌菜的做法步骤图 第4张")
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